Het nieuwe Forest Feast kookboek

Auteur: Erin Gleeson
Uitgever: Fontaine Uitgevers
Jaar: 2018
Bladzijden: 247

Over het boek:
In de magische wereld van The Forest Feast is elk samenzijn met vrienden en familie een reden tot feest. Of het nu een zomerse picknick, een lente- of midwinterfeest betreft, een gezellig doordeweeks etentje of een brunch. En wat te denken van een ijstheeparty of een glutenvrij en vegan buffet?

Wederom maakte kunstenares Erin Gleeson een sfeervol en origineel boek waarin haar kleurrijke aquarellen en sprankelende fotografie de boventoon voeren. Haar
vegetarische recepten, zoals watermeloen-tomatensalade, perengalettes met tijm en zoete-aardappelchowder, zijn een lust voor het oog en altijd eenvoudig te bereiden. Daarnaast geeft Erin je slimme serveersuggesties en handige tips voor de planning en aankleding van de feestelijke bijeenkomsten.

Erin Gleeson verruilde in 2011 haar drukke leven als succesvolle fotograaf in
New York voor een minder hectisch leven in de bossen van Californië. Daar
startte ze het blog The Forest Feast, waar ze haar eenvoudige, maar heerlijke
vegetarische recepten deelt met de rest van de wereld. Haar boeken zijn
wereldwijde bestsellers. Erin heeft meer dan 33.000 volgers op Instagram.

Mening Marjon:
Van dit boek krijg je trek, heel veel trek. Allereerst is er de vormgeving: van de recepten zijn alle ingrediënten apart afgebeeld met pijltjes en ‘handgeschreven’ tips of toevoegingen. Het zijn allemaal simpele, maar heel smakelijke recepten die net als in het vorige boek vegetarisch zijn. Ook zijn er een paar recepten helemaal veganistisch en ook glutenvrij. De auteur heeft het boek ingedeeld op (feest)thema’s en voegt ook tips voor leuke decoraties en tafelschikking toe.

De (feest)thema’s zijn:
Voorjaarsfeest
Wijn & Kaasfeest
Saladebuffet
IJstheefeest
Zomerfeest
Brunch
Picknick
Zomerlunch
Herftsfeest
Cocktailfeest
Vegan & glutenvrij etentje
Winterfeest
Feestdagen cocktailparty
Doordeweeks etentje
Feestbuffetten

Elk thema begint met een drankje, zowel met als zonder alcohol.

Hoewel er ook een herfst- en winterfeest is toegevoegd doet het hele boek zomers aan – maar dat is niet verkeerd 😉
Echt een aanrader!

*****

Marjon.

Het eerste Forest Feast kookboek: