Vegatopia – Het kookboek

vegatopia

Auteur: diversen – Redactie Vegatopia
Uitgever: Nieuw Amsterdam Uitgevers
Jaar: 2015
Bladzijden: 176

Over het boek:
No-nonsense vega-inspiratie voor elke dag: Vegatopia – het kookboek staat boordevol lekkere, originele en (natuurlijk!) vegetarische recepten. De website Vegatopia.com bestaat twintig jaar en daarom vind je in dit jubileumboek niet alleen vele nieuwe recepten – voor bijvoorbeeld de ultieme bietenburger of rookkaasbitterballen – maar ook een aantal favoriete Vegatopiaklassiekers, zoals Indische maiskoekjes en een frambozentaart met lemoncurd en maanzaad. Ook bevat het boek smakelijke tips, bijvoorbeeld voor een geslaagde barbecue zonder vlees of vis, afwisselende lunches, of een bezoek aan de toko.
De redactie van Vegatopia weet als geen ander hoe je koken zonder vlees en vis voor iedereen toegankelijk en aantrekkelijk maakt. Van makkelijke maandag en vrijdag snackdag tot een feestelijke zaterdag en zoete zondag: voor elke dag is er een Vegatopia-recept!

Recensie Marjon:
Ik heb ooit strikt vegetarisch gegeten, maar eet tegenwoordig wel weer (biologisch) vlees en vis. Toch eet ik vaker vegetarisch dan niet en daarom is dit boek zeker aan mij besteed.
Het is een prachtig hardcover boek, vol inspirerende foto’s en makkelijk te maken recepten. Voor de recepten zelf zijn niet veel ingredienten per keer nodig, maar soms heb je wel kleine hoeveelheden nodig, waardoor je met een restant blijft zitten. Hier worden soms weer tips voor gegeven.
Het boek bestaat uit 7 delen: Makkelijke Maandag, Dinsdag Currydag, Woensdag Gehaktdag, Hollandse Donderdag, Vrijdag Snackdag, Feestelijke Zaterdag en Zoet zondag. Voor elk wat wils dus. Ook wordt duidelijk aangegeven of het eventueel om een veganistisch recept gaat en daar staan er veel van in!
Een van mijn favorieten is ‘Op en bij de barbecue’, want dat blijft lastig als vegetariër. Leuk dat daar aandacht aan is besteed.

Ik maakte zelf al 3 gerechten uit dit boek, zoals ‘risotto met lentegroenten’:

Lentegroente

En ‘drie verschillende witte minipizza’s’, die ik zelf iets groter maakte en van glutenvrije bloem:

pizza

En ik maakte ‘zoete-aardappelcurry met rode-uienrelish. Voor dat laatste kon ik niet slagen voor blauwe maanzaad, zodat ik dat heb weggelaten. Ik heb het niet echt gemist.

Alle 3 de gerechten waren makkelijk te maken en smaakten heerlijk. Je mist echt je vlees of vis niet. Het kookboek is een absolute aanrader voor elke vegetariër of veganist, maar ook voor mensen die graag koken en niet dagelijks vlees of vis op hun bord willen.

****

Marjon.

5x bekeken

Share

6 gedachten over “Vegatopia – Het kookboek

  1. vivje

    Leuk deze zet ik op mijn wensenlijst!
    Vroeger wel actief geweest op vegatopia, en daar vandaan ook vegadates ontdekt toen!

    Reageren
    1. Marjon (Uitgelezen) Bericht auteur

      Ik kende die site niet, Viv. Toen ik vegetarisch at, was er nog geen internet (tenminste, niet voor de gewone mens hihi). Maar het boek is verrassend!

      Reageren
  2. vivje

    En ik wist niet dat er nu een boek van was 🙂
    site was toendertijd vrij actief. Met recepten en een actief forum!

    Reageren
    1. Marjon (Uitgelezen) Bericht auteur

      Viv, ik mocht het recenseren. Maar als ik het boek in een winkel had gezien, had ik het waarschijnlijk ook gekocht.

      Reageren
  3. vivje

    Leuk hoor! Ik heb het nog niet zien liggen in de winkel. Had er anders vast ook wel doorheen gebladerd. Wel via bol.com opgezocht nu. Wie weet 🙂
    heb recentelijk “Plenty More” gekregen dus daar eerst maar het een en ander uit koken.

    Reageren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.